Richesse de la mer
N° 1 Couper la queue du filet
N° 2 suivre le trait comme sur la photo si dessous
Et voila vous avez fait votre premier dos.
Rincer le dos de cabillaud à l'eau claire, bien l'égoutter sur du papier absorbant. Huiler un plat allant au four avec une cuillère... Ingrédients : poivre, pomme de terre, courgette, huile d'olive, jambon fumé, sel, cabillaud. Eplucher les courgettes, puis à l'économe les découpernches sans entamer le centre (pépins).
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